特定クラス・jarを除外する方法

① javaコードをビルドから除外

build.gradle

sourceSets {
    main {
        java {
            srcDir 'src/main/java'
            exclude 'hoge/hoge/Hoge.java'
       }
   }
}

②依存関係のjarの中のビルドから除外

build.gradle

    compile('org.hoge:hoge:4.2.4'){
        exclude group: 'fuga', module: 'fuga'
    }

③プロジェクトレベルで依存関係から除外

build.gradle

    configurations.all {
        exclude group: 'fuga', module: 'fuga'
    }

    compile 'hoge:hogo:4.2.4'
    compile 'fuga:fuge:4.2.4.RELEASE'