Spring Boot Logback タイムゾーン
Spring Boot & Logback にてタイムゾーン設定するとき
patternの箇所にAsia/Tokyo
などのタイムゾーン指定を以下のような形で設定できます.
<appender name="Console" class="ch.qos.logback.core.ConsoleAppender">
<encoder>
<charset>UTF-8</charset>
<pattern>%d{YYYY/MM/dd HH:mm:ss.SSS, Asia/Tokyo} [%thread] %-5level %logger{36} - %msg%n</pattern>
</encoder>
</appender>